【课程大纲】

乳化体系-护肤品技术化妆品配方师培训-圣问技术职业技能培训中心V：stspx134 每月开班、常年开办、循环开课；
一、先结合之前的 界面学知识，我们来假想一下：

如果没有重力存在，也没有大气压等其他外力，仅仅只有分子间作用力，容器中的液体，会是什么形状？

此问题，欢迎留言互动讨论……

二、化妆品，为了体现综合效果，常常需要把水性成分和油分，混合到一起，达到即滋润又补水的作用；

我们再假想一下，如果把水和橄榄油，放到同一个容器中，且通过强劲的外力剪切，是否可以让水和油达到"秒"混合到一起？当剪切力撤掉，是否又"秒"分开了？

嗯，相信每个人心里已经有了正确答案！

（形成液滴，但外力能量消失后，在重力作用下，油水又分开；）

三、乳化剂：协助水相、油相形成无数个小液滴，乳化剂分子在每个液滴的内外相之间，形成结实排列有序的界面膜（也就是我们常说的乳化界面膜），界面分子之间的亲内相部分的分子结构链要有较好的相互侧向排列规律；

界面膜（相当于在内外相之间砌了一堵"墙"）

"墙"的堆砌形态以及坚固程度，直接影响着乳化型产品的外观、粘度、货架稳定性、肤感等性能

分子迁移到界面排列紧密速度越快，越易于形成乳化体系；

表面活性剂分子的排列及聚集数、聚集形态的不同，则缔结机构的形态也不同；

四、乳化微粒

表面活性剂有序排列形成界面膜，亲水亲油端本别将内外相分开，并存于统一体系中，形成微小的乳化微粒，外观通常呈现乳白色（但不是所有的乳化体系都是白色）


五、影响乳状液乳化性能的因素：

1、界面张力：乳化界面形成，需要能量（用于克服分子运动力以

及重力等自然界外力）

2、能量------加热、高剪切等注入方式：

（1）加热：增加分子运动，增加油水相各组份溶解分散均匀度，增加乳化剂形成界面有序分子排列的能力，等等作用；所以乳化过程通常需要加热到特定温度进行；

（2）剪切：对于液滴粒径大小（以及产品外观）的影响：

剪切可以将大液滴变小，液滴数量增加；所以，剪切会让膏体变稠（其它条件相同情况下）；剪切力度越大越猛，产品越稠越细腻）


3、乳化剂的添加量要在合适的范围：

A、能够满足最小乳化粒径的界面排列（不够量时，过高剪切会不稳定）这是因为：界面强度足够的情况下，球越小，微粒之间的碰撞接触面积越小，所以，一定范围的，高剪切会让产品更稳定；

B、乳化剂过量时，乳化界面的两亲性增加，流动相中游离乳化剂分子存在，增加了水相的亲油性，体系稳定性下降；

4、相的添加顺序：水加入油中， W/O； 油加入水中，O/W；

乳化剂的性质：水溶性基团大的，倾向于形成O/W；

水/油 体积比越大，越有利于形成O/W；油/水 体积比越大，越有利于形成W/O；

温度，影响乳化剂的溶解性，不同温度下，乳化剂的溶解性变化可能会产生相转变现象；

添加脂肪酸或脂肪醇，它们会与表面活性剂结合，成为更亲油性的乳化剂，

5、以上罗列的各种乳化体系的结构，建立在理想状态的基础上；

实际产品的乳化体系的微观世界，往往会随着配方各种成分尤其是功效性成分的添加，设定的理想状态往往会被打破，甚至分子排列组合以及运动方式、悬浮固定方式，乳化粒子之间排列组合方式与形态都与假想状态截然不同；

六、乳化体系的相转变原理：

温度升高，乳化剂（特别是非离子型乳化剂）的水化程度降低，乳化剂的亲水性降低，亲油性升高，HLB值降低，导致易于形成W/O型乳化体系，所以有时会遇到，乳化温度过高时（超过85℃的时候，明明是水包油的配方，却做出了油包水的产品，降温后又变成水包油）的现象


七、乳化剂的选择依据：

1、该表面活性剂有趋于集中于界面的倾向，而不留存于界面两边的相中，因而要求表面活性剂的亲水基和亲油基部分有恰当的平衡，即（HLB值），两相的结构不易变形，在任何一相中有过大的溶解性都不利于体系稳定（所以两相中添加的成分对乳化剂的影响也很重要，未来会深入开展对应课题）

2、在界面上形成结实排列有序的膜，界面分子之间的亲内相部分的分子结构链要有较好的相互侧向排列规律

3、分子迁移到界面排列紧密速度要快，易于形成乳化体系；

4、确保最终配方稳定性，适应较宽的温度变化范围，具有较宽的PH值适用范围，

4、易形成配方所要求的粘度，满足涂抹肤感所需，安全无刺激，对环境安全，如植物来源的、无PEG、甚至食物来源等

5、辅助乳化：

混合表面活性剂：这类混合体系一般由一种水溶性表面活性剂和一种油溶性表面活性剂组成，油溶性表面活性剂通常具有长的

直链亲油基，其亲油基端部只稍具有极性，即可增加界面膜上表面活性剂分子之间侧向的相互作用，使界面膜排列更紧密；通常水包油体系，添加16、18醇会增加乳化体系稳定性也是这个道理

【讲师介绍】

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      护肤品配方技术培训视频内容：
D一，化妆品皮肤学与皮肤美容学基础（化妆品配方师培训：理论1）
二，化妆品的配方设计与开发基础（化妆品调配师培训：理论2）
三，化妆品的原料识别与筛选基础（护肤品工程师培训：理论3）
四，乳剂化妆品的配方设计与工艺（化妆品技术员培训：理论4）
五，非乳剂护肤品的配方设计与工艺（护肤品DIY技术培训：理论5）
六，清洁洗护类化妆品的配方与设计（化妆品制作技术培训：理论6）
七，美容修饰类化妆品的配方与设计（护肤品生产做法培训：理论7）
八，美白去斑类化妆品的配方设计（化妆品配料员培训：理论8）
九，抗衰老与防晒化妆品的配方设计(护肤品配制工培训:理论9)
   护肤品化妆品制作技术实践操作：
 洁面：低泡洁面乳、高泡洁面膏、慕斯洁面的配方组成及制作工艺。
  水剂：爽肤水、护肤水、精华水的配方组成及制作工艺。
  精华：原液、精华油的配方组成及制作工艺。
  乳体：护肤乳、精华乳、防晒乳、身体乳的配方组成及制作工艺。
  霜体：保湿霜、嫩肤霜、日霜、晚霜、护手霜、眼霜的配方组成及制作工艺。
  面膜：液体面膜（袋）、眼贴膜的配方组成及制作工艺。
  啫喱：去角质啫喱、冻膜、芦荟凝胶的配方组成及制作工艺。
  彩妆课程：口红、胭脂膏、唇膏等配方解析与制作技能、调色技术。
  洗护课程：洗发水、护肤素、焗油类等实用配方解析与制备。
   化妆品研发制作技术培训说明：
  1）、护肤品调配技术课程仅以课纲内容为限进行讲解，以实际操作培训为主，所用材料人均一份；
  2)、化妆品配方师制作技术学习课程收费为3800元/人，结合学员实际基础适度讲解，以实际授课内容为准；
  3)、化妆品配制技术培训所用教材、原料、设备、器皿等及期间学员三餐、住宿均为统一免费提供。
  4）、经培训考核合格发放化妆品配方师证书，证书联网注册、、终身有效。
  5）、为保障实训指导效果，本培训为小班教学，限额招生，每期员满即止。以学员实际报名预约先后为序确认报名留位。
  6)、免费复训、在线指导、原料选购、工厂建设、厂房装修、设备购置、人员培训、资质审批、技术指导等服务，对学习质量问题负责到底，对客户服务到家，创造长远的效益。

  常年开展如下项目：
  1.化妆品检验员(微生物检测员、化妆品包装材料检验、化妆品添加剂检验)等职业培训;
  2.食品安全总监、食品安全管理师、公共营养师等；
  3.农产品食品检验员(农产品质量安全监测员、粮油质量检验员、食品检验员)等职业资格培训;
  4.化学检验员(化学检验员、化妆品检验员、材料物理性能检验员、水质检验员)等职业资格培训;
  5.内审员(ISO22716化妆品GMPC内审员;ISO22000化妆品安全管理体系内审员;ISO9001质量管理体系内审员;ISO14000环境管理体系内审员;OHSAS18000职业健康安全管理内审员;IATF16949汽车行业质量管理内审员;ISO17025实验室质量管理体系内审员;ISO13485医疗器械质量管理体系内审员)等内审员培训;
  6.化妆品检验员、微生物检验员、医疗器械检验员、卫士消毒产品检验员；
  7.计量员、內校员、计量管理员、内部校验员、仪校员计量校准员资格证培训；
  8、化妆品安全管理员、化妆品安全管理师、化妆品质量管理师、公共营养师、营养配餐师、中式烹调师、健康管理师等化妆品招投标加分证书
  9、化妆品、化妆品行业出厂检验技能培训(理化检验及微生物检验培训)常年开设。

【培训对象】

从事或准备从事化妆品生产、经营者;化妆品检验工作者以及化妆品护肤品DIY从业者;能够根据市场需求和企业需要，对化妆品的原料、包材、化妆品制成品中组成成份进析检测，对化妆品的安全性进行科学评价，以使化妆品的质量符合国家、企业的标准的从业人员。无基础但热衷于手工护肤品制作者、化妆品原料经销人员、化妆品产品销售人员、化妆品配方师、护肤品工程师、美容产品技术工程师、化妆品检验人员、化妆品质量、生产负责人、烧料技术员、化妆品乳化工、化妆品内审员等 化妆品配方师培训、护肤品调配师实操培训、化妆品技术培训通知、化妆品技术培训、化妆品DIY技术、化妆品diy培训、化妆品配制技术、化妆品手作技术、护肤品技术培训、护肤品配制技术、化妆品配方师技术培训、化妆品技能培训、化妆品配方配制技术、护肤品配方师培训、化妆品制作、护肤品制作等。

更新时间：2023/2/9 20:48:53